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朝日新聞出版刊『日本で老いて死ぬということ』　嚥下食開発の紹介

『日本で老いて死ぬということ－2025年、老人「医療・介護」崩壊で何が起こる』（朝日新聞　迫る2025ショック取材班　著）にて、加藤の嚥下食への取り組みが取り上げられました。

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