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食の道ツナギストとは?

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業界の垣根を超えて、同じような志を持つ仲間たちと活動をつなげています。

  • 「地産地消」より「国産国消

    日本の生産地と消費地の役割、優れた物流力をつなぐことで、日本各地を元気に

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  • 食のフレキシビリティ計画

    嚥下が不自由な方にフレンチの特色を生かしたレシピ「スラージュ」はじめ、ハンディのある方にも柔軟にサービスをつなぐ

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  • 横浜を美食都市

    私の拠点である横浜と日本各地のウマいものをつなぎ、横浜を国産国消のモデル都市にするべく実践

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  • 未来に向けて食の道徳活動

    “食の道徳”を伝えるための講演・子供向け事業や、被災地の支援など、未来へ道をつなぐ

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セミナー講師や講演のご依頼をお待ちしております

フレンチシェフの経験をもとに、
加藤が研究・開発・活動してきた内容によるセミナー講師や講演のご依頼を受付中。
理論(座学)、調理技術(実習)などアレンジ可能です。

嚥下食(介護食)にフレンチの技術を融合して開発した
「スラージュ」のセミナーも行います

少しのひと工夫で、介護食はもっとおいしく変わります。

食に関するあらゆるテーマでご要望に合わせたセミナーも承っています

お気軽にお問い合わせください

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