『2025年問題を食べる～介護食とフランス料理の境界線』(6月21日実施)の様子と、加藤の嚥下食に対する考え方と取り組みが紹介されました。

食の道ツナギストの活動と、去る3月9日の「ユニバーサルマナー検定」の模様とが紹介されました。
同検定をはじめ、さまざまな角度から食環境の在り方を学ぶ「食のフレキシビリティ計画セミナー」の取り組みが注目されました。

去る3月9日、「食のフレキシビリティ計画セミナー」第2回として開催された「ユニバーサルマナー検定」の模様が紹介されました。

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静岡県の食材を積極的にレストランHANZOYAで提供してきた功績と、日本の食材に対するこだわりが紹介されています。

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嚥下フレンチを安全に提供できる全国でも数少ないレストランとして、加藤の自社レストランHANZOYAが、厚生労働科学研究委託費長寿・障害総合研究事業の公式サイトで紹介されています。

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