朝日新聞・土曜版be report『進化する嚥下食』リポートの中で、
加藤と「スラージュ」が紹介されました。
加藤の取り組みの取材をずっと続けて頂いている佐藤陽記者によるリポートです。
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障がいを持つ方も心配なく食事を楽しむ環境を提供する「食のフレキシビリティ」と嚥下フレンチ「スラージュ」に取り組む、ツナギスト加藤の活動と理念が紹介されました。

「食で未来をつくる・食の未来を考える」をテーマにしたプラットフォームサイト「The Cuisine Press（Web料理通信）」。そのスタッフブログ『TRIPPA』に、加藤のインタビューが掲載されます。
お皿の上のバリアフリーだけでなく、空間や環境、社会の在り方全体としてとらえている「食のフレキシビリティ」に、編集スタッフの方が共感して取材していただきました。

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日本医療企画発刊『ヘルスケア・レストラン』にて、嚥下フレンチ「スラージュ」の取り組みを紹介しながら来るべき介護社会について学び合う『2025年問題を食べる～フランス料理と介護食の境界線(介護食を変える勉強会)』」（6月21日実施）の様子が掲載されました。

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『2025年問題を食べる～介護食とフランス料理の境界線』(6月21日実施)の様子と、加藤の嚥下食に対する考え方と取り組みが紹介されました。