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2015.8月 山形県鶴岡市&庄内市と協働し、『山形フェア』開催

2015.8月 山形県鶴岡市&庄内市と協働し、『山形フェア』開催
東日本大震災のご縁で知り合った東北地方の生産者さんが『静岡フェア』のことを知り、山形でも、と依頼され、『山形フェア』も開催することになりました。行政と一企業が組むことは難しく、鶴岡市と庄内市のはからいでの実現となりました。

2014.5.17  静岡県と協働し、『静岡フェア』開催

食産地と消費地をつなぎ、産地を支援する形の第1弾。神奈川県の隣でもある静岡県の食材を積極的に使い、店舗でご提供するお水は全て富士山の麓から汲んでくるほど、もともと静岡県の食材にはひときわ思い入れもありました。
加藤は自力で生産者を集め、「行政は一企業とは組めない」という高いハードルを乗り越え、静岡県の後援をもらうまでにこぎつけました。